Чем полезен рыбий жир и когда он становится вредным — Лайфхакер

Рыбий жир: польза и вред для организма

История рыбьего жира

Фармацевт Меллер в 19 веке заметил взаимосвязь между здоровьем жителей прибрежных регионов и большим количеством рыбы в их рационе. Люди реже страдали от анемии, рахита, куриной слепоты. Лабораторные исследования подтвердили пользу рыбьего жира, и была налажена его продажа в аптеках. Ранее рыжий жир использовался лишь для выделки кожи.

Но еще до первых исследований многие народы интуитивно чувствовали потребность в рыбьем жире, вываривали его и употребляли в пищу, наносили на тело. Северные народности: эвены, эскимосы, якуты, до сих пор активно его едят, так как питательность продукта в суровых условиях крайне важна.

Основное сырье для получения рыбьего жира – это печень и подкожный жир тресковых рыб, акул, скатов.

Крупнейшими производителем является Норвегия. Также его производят Россия, США и страны Южноамериканского континента.

Польза рыбьего жира

Рыбий жир содержит незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые организм не может синтезировать самостоятельно, они поступают только с пищей. Также в составе этого продукта содержатся жирорастворимые витамины А и D, и микроэлемент: магний, йод, кальций, фосфор.

В отличие от многих других жиров, рыбий жир практически не используется организмом для «откладывания про запас» в виде подкожной жировой клетчатки, а идет на строительство липидного слоя клеток.

Омега-3 увеличивает чувствительность к инсулину, что ускоряет метаболизм и помогает наращивать мышечную массу при истощении и сжигать лишние калории, если они есть. Также в результате исследований выяснилось, что прием рыбьего жира снижает уровень кортизола – гормона, разрушающего мышечные волокна. Слишком высокий уровень этого гормона замедляет синтез белка. Противовоспалительный эффект помогает восстанавливать мышцы после интенсивных тренировок.

Таким образом, рыбий жир полезен во время занятий спортом для наращивания мышечной массы, и для худеющих для уменьшения жировых отложений за счет ускорения метаболизма.

Полезен этот продукт и для ослабленного болезнями организма, пожилых людей и детей, в восстановительный период, для профилактики авитаминозов. Витамины А и D ускоряют рост организма, регенерацию кожных покровов, волос, ногтей, отвечают за крепкость костей и здоровье глаз.

Вред рыбьего жира

Несмотря на пользу рыбьего жира, существуют противопоказания для его приема.

— Рыбий жир может повысить риск кровотечений, поэтому при пониженной свертываемости крови и приеме препаратов – антикоагулянтов рыбий жир противопоказан. С осторожностью принимать при обострении холецистита или панкреатита. Во время беременности и лактации рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу употребления рыбьего жира. При неправильном приеме или слишком большом количестве продукта возможна реакция со стороны желудка и кишечника: тошнота, отрыжка, диарея. При приеме обязательно соблюдать дозировку, – советует Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес–клубов WeGym.

Применение рыбьего жира в медицине

Применение рыбьего жира в кулинарии

Рыбий жир употребляется исключительно как профилактическое средство при ряде заболеваний. Из – за специфического запаха и вкуса при готовке его не используют.

Однако у северных народов существуют национальные блюда с рыбьим жиром. Например, в жареные пирожки палмпирек добавляют начинку из жира и муки. Коренные жители Аляски делали из снега, рыбьего жира, меда и сырых ягод нечто вроде мороженого, сбивая ингредиенты в туесках.

Как выбрать и хранить рыбий жир

Продукт выпускается в двух формах: в желатиновых капсулах и в жидком виде.

Читайте также:  Ребенок сильно потеет почему, причины, 4-5 лет, что это значит

Особенно внимательно нужно отнестись к выбору рыбьего жира в бутылках. Полиненасыщенные жирные кислоты быстро окисляются, поэтому продукт быстро прогоркает при доступе воздуха. Обратите внимание на срок годности и темное стекло упаковки. После вскрытия хранить в холодильнике и быстро использовать.

По вкусу рыбий жир очень своеобразен, к тому же имеет сильный запах. Поэтому для многих более удобна форма желатиновых капсул, которые предохраняют жир от окисления и удлиняют срок годности. Хранить капсулы нужно при температуре не выше 20 градусов вне доступа солнечных лучей.

На упаковке должна быть указана доля содержания омега-3 в процентах – от 15 до 30%. Наименее загрязненный химикатами и токсинами рыбий жир получают их подкожного жира и со спинки рыб, а жир из печени менее полезен. Рыбий жир – это жидкий продукт, цвет варьирует от янтарного до бледно-желтого. Чем светлее жир, тем большую степень очистки он прошел и имеет менее выраженный специфичный вкус.

Польза рыбьего жира для женщин

Его вкус знаком многим с детства. Рыбий жир применяется в разных сферах: медицина, косметология, народное лечение. Сегодня употреблять его очень просто, достаточно запить капсулу водой. Продукт распространен среди девушек и женщин, и это обусловлено его полезными свойствами.

Польза рыбьего жира для женского здоровья

Польза рыбьего жира для женщин:

  1. Снижает риск возникновения рака молочной железы.
  2. Налаживает работу мочеполовой системы.
  3. Предотвращает риск возникновения тромбов.
  4. Нормализует работу кровеносной системы.
  5. Выводит из организма «плохой» холестерин.
  6. Помогает бороться с хронической усталостью, плохим настроением, депрессивным состоянием.
  7. Формирует мышечную массу и скелет плода при беременности.
  8. Повышает концентрацию внимания и умственные способности.
  9. Приводит в норму процессы обмена веществ, тем самым способствует похудению.
  10. Поддерживает здоровье при усиленных физических тренировках.
  11. Является источником витаминов для повышения иммунитета.

Польза рыбьего жира для красоты

Данный продукт полезен для поддержания женской красоты. Он будет полезен при следующих проблемах:

  • шелушение кожи, потеря ее эластичности;
  • отсутствие блеска волос;
  • угревая сыпь и черные точки на лице;
  • мелкие морщинки, увядание кожи;
  • необходимость очистить лицо от токсинов.

Есть ли вред у рыбьего жира?

От чрезмерного приема рыбьего жира могут возникнуть:

  1. Нарушение в образовании костной ткани.
  2. Снижение артериального давления.
  3. Нарушение свертываемости крови.
  4. Проблемы с внутренними органами (желудок, печень, почки).
  5. Боли и тяжесть в желудке (особенно, если принимать добавку натощак).

Внимание! Если рыба была поймана в экологически загрязненных водоемах, то есть риск заболевания почек и печени, других болезней внутренних органов. Если при покупке возникли сомнения, то можно попросить предъявить лицензионный сертификат и убедиться, что продукт добыт из чистых источников.

Как принимать добавку?

Важно знать, что рыбий жир – это такая добавка, которую нужно употреблять курсами. Одноразовый ее прием ни к чему не приведет. Также схема приема зависит от того, какие цели ставит перед собой женщина:

  1. Универсальная схема приема – 3 раза в сутки запивать 1-2 капсулы средства стаканом воды.
  2. Во время беременности дозировка препарата должна составлять не более 4 капсул в день. Самое оптимальное решение – употреблять по 2 капсулы утром и вечером во время еды.
  3. Для поддержания красоты рыбий жир используется в составе масок для лица и волос, наносится на проблемные участки в чистом виде.

Внимание! При кормлении грудью стоит быть осторожными, так как у малыша рыбий жир может вызвать нежелательные высыпания на коже. Для начала стоит выпить 1-2 капсулы и дождаться реакции ребенка. Если все в порядке, то можно пить добавку по схеме для беременных.

Противопоказания к приему добавки

Рыбий жир – полезная добавка, но ее нельзя употреблять абсолютно всем женщинам. Противопоказан он в следующих случаях:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Аллергия на рыбу или морепродукты.
  3. Повышенное содержание витамина Д в крови.
  4. Нарушения работы щитовидной железы.
  5. Открытая форма туберкулеза.
  6. Каменные образования в почках.
  7. Острые или хронические заболевания печени.
  8. Язва двенадцатиперстной кишки.
  9. Язва желудка.
Читайте также:  Суточная артериальная ригидность у больных бронхиальной астмой, хронической обструктивной болезнью л

Многие женщины успешно улучшают состояние волос и кожи при помощи рыбьего жира, худеют, справляются с различными заболеваниями, пьют его при беременности. Польза препарата направлена на оздоровление всего организма.

БАД Solgar Omega-3 Fish Oil Concentrate — отзыв

Рыбий жир — основа здоровья? Зачем принимать омегу? Сколько омеги нужно в день — нормы США и РФ. Форма выпуска омеги, какая лучше? Про опыты с пенопластом��

Отзыв получился очень большим, поэтому, если вам интересна теория или практика, то можете найти желаемое по плану:

1. Основные теоретические сведения

1.1 рыбий жир и омега-3

1.2 что такое омега-3 и пнжк

1.3 для чего принимают омегу

1.4 омега-3 жирные кислоты

1.5 формы омега 3

1.6 отличие от омега 369

1.7 суточная норма омеги

1.8 размер капсулы

1.9 содержание кислот в рыбьем жире солгар

2. Мои результаты приема концентрата рыбьего жира солгар

Давно принимаю рыбий жир от солгар, это уже моя третья банка. Недавно на приеме педиатра выяснилось, что детям тоже необходимо давать омегу. Так я стала искать информацию о том, какие необходимы дозировки детям и взрослым, как принимать и т.д. Пересмотрев большое количество информации, готова поделиться с вами.

1.1 РЫБИЙ ЖИР И ОМЕГА-3

Строго говоря, это не одно и то же. Рыбий жир содержит в себе омегу, и концентрация в нем, как правило, ниже, чем в добавке, которая сама по себе именуется омегой (как омега3 950 мг у солгар, например). Поэтому, приобретая более дешевый, нежели омега, рыбий жир, надо иметь ввиду, что и самой омеги будет в нем меньше.

То есть, рыбий жир — это не сама омега, а ее источник.

1.2 ЧТО ТАКОЕ ОМЕГА-3 И ПНЖК?

Омега-3 — это вещества, которые необходимы человеку для поддержания здоровья, молодости и красоты. Их нужно получать ежедневно в достаточном количестве из пищи или пищевых добавок. Эти вещества еще называют полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Наиболее ценными для человеческого организма являются:

альфа-линоленовая кислота (ALA),

эйкозапентаеновая кислота (EPA или ЭПК) и

докозагексаеновая кислота (DHA или ДГК).

Наибольшее количество в рыбьем жире кислот EPA, DHA, а альфа-линолевая кислота содержится в минимуме, ее источниками служат другие продукты.

1.3 ДЛЯ ЧЕГО ПРИНИМАЮТ ОМЕГУ?

На волне всеобщего омегабума важно все же разобраться, каковы цели приема омеги, какую она несет в себе пользу:

Многие женщины пьют добавки омега-3 для сохраниения молодости и красоты своего тела. Жирные кислоты делают кожу эластичной, улучшают состояние волос волос, укрепляют ногти. Кроме того омега-3:

• Поддерживает работу глаз, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, головного мозга;

• Делает кровеносные сосуды крепкими и эластичными, снижает риск тромбообразования;

• Эффективно подавляет воспалительные процессы;

• Препятствует развитию атеросклероза;

• Положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии;

• Понижает артериальное давление;

• Способствует быстрому восстановлению мышц у спортсменов;

• При беременности обеспечивает нормальное развитие плода, уменьшает риск выкидыша и преждевременных родов.

Омега работает практически на весь организм, а одним из главных ее потребителей является головной мозг.

Почему я считаю необходимым потреблять омегу дополнительно ежедневно? Если задуматься, то очень немногие из нас включают в рацион, даже не ежедневный, правильно приготовленную морскую рыбу, которая и является главным иточником омеги.

Пусть даже мы решили есть рыбу каждый день. НО учитывая качество рыбы (в супермаркетах чаще всего китайская), количество ее разморозок и заморозок, сомнительную степень очистки от тяжелых металлов, я прихожу к выводу, что добавлять в свой рацион качественный рыбий жир/омегу просто необходимо.

Более того, по разным исследованиям, до 90% населения России испытывают дефицит омега-3 и пнжк.

1.4 ОМЕГА-3 (ALA, EPA и DHA) ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Как я указывала выше, существует три вида жирных кислот, из которых EPA/DHA имеют морское происхождение:

рыбий жир, водоросли, печень трески, креветки

ALA имеет больше растительное происхождение — льняное масло (которым не советую переусердствовать, это источник фитоэстрагенов), облепиховое и прочие масла.

Читайте также:  Пластырь Вольтарен инструкция по применению, отзывы и аналоги пластыря от боли в спине, пластырь тра

1.5 ФОРМЫ ОМЕГА-3

Не так давно произошел всплеск по поводу форм омеги, которых насчитывпется 3:

  • Триглицериды (TG)
  • Этиловые эфиры (ЕЕ)
  • Реэтерифицированные триглицериды (rTG)

Результаты 2-х недельных исследований на 72 испытуемых, принимавших по 3,3 г ПНЖК подтвердили, что природные неконцентрированные триглицериды (TG) на 27% биодоступнее этиловых эфиров (EE). Реэтерифицированные триглицериды (rTG) на 24% биодоступнее природных (неконцентрированных) TG и на 70% биодоступнее этиловых эфиров (EE). Стоит отдавать предпочтение реэтерифицированным триглицеридам (rTG).

Правда ли, что этиловые эфиры плавят пенопласт? На ютьюбе огромное количество видео, где показывают, как омега расплавляет пенопласт. Как оказалось,

любая омега-3 расплавит пенопласт, это лишь вопрос времени. Просто этиловый эфир сделает это быстрее. Это свойство эфиров не имеет ничего общего с поведением эфиров в организме.

Кстати, рыбий жир от солгар содержит в себе омегу в той самой хорошей

1.6 А МОЖЕТ ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ ОМЕГА 3-6-9?

Нет, я не советую, поскольку омега 6 и 9 синтезируются в организме, а также омега 3 должна превышать омега 6

Принимая омега 3,6,9 вы нарушите этот баланс.

1.7 СУТОЧНАЯ НОРМА ОМЕГИ

Единой нормы не существует. Разные исследования приходят к разным дозировкам. Я читала, что японцы, например, чей рацион и так богат рыбой, дополнительно принимают довольно много омеги, в дозировке большей, чем американцы.

Усредненные же значения —

Минздрав России рекомендует ежедневное профилактическое потребление смеси EPA и DHA от 500 до 1000 мг.

Управление по контролю за лекарствами и пищевыми продуктами США (FDA) рекомендовало принимать EPA и DHA в качестве профилактики не более 3 г ежедневно. лечебные дозировки достигают 6г смеси жирных кислот.

1.8 РАЗМЕР КАПСУЛЫ

Солгар отличается своими огромными капсулами, и рыбий жир — это их классика. Глотаются тяжело, могут прилипнуть к пищеводу, так что необходимо запивать большим количеством воды.

1.9 СОДЕРЖАНИЕ EPA и DHA кислот в рыбьем жире Солгар:

В 2 капсулах жиров всего — 2 гр

Если вы считаете, что американцы точнее высчитали норму, то из 2 капсул мы получим одну шестую нормы, а для восполнения потребности в 3 г необходимо принимать 12 капсул в день.

2 капсулы — 500 мг

Х капсул — 3000 мг

Когда я получила такое огромное число, то засомневалась в расчетах, но нет, все верно. Поправьте, если ошиблась

2. МОИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИЕМА КОНЦЕНТРАТА РЫБЬЕГО ЖИРА СОЛГАР:

2.1 Волосы

    В результате совместного приема со спирулиной омега подтолкнула рост пушковых волос. Это отметили и парикмахер, и лэшмейкер. Да и я сама это вижу;

2.2 Ногти

  • Скорость роста не изменилась
  • Качество ногтей не изменилось, они остались такими же ломкими, как и были, что видно на фото — ломаются даже под гель-лаком

2.3 Настроение

  • На самочувствии это никак не отразилось. Я не стала спокойнее переносить ПМС, да и вообще, на мое психо-эмоциональное состояние рыбий жир не воздействует

2.4 Кожа

  • В целом кожа стала более чистой. Не знаю с чем связать изменения, но только на рыбий жир их отнести не могу, верится с трудом. На фото ниже — без косметики и с ней.

2.5 Холестерин

    Омега благотворно влияет на уровень холестирина, снижая плохой. При регулярном использовании уровень холестерина у меня относительно низкий.

ПОДВОДЯ ИТОГИ, я рекомендую концентрат рыбьего жира омега3 от солгар.

Принимать решение о том, стоит ли именно вам принимать омегу, я считаю, стоит с врачом. И уделить внимание именно омеге с айхерб, так как в этих добавках содержится значительно более качественное сырье, чем в аптечном продукте.

Принимая по 2 капсулы в день, можно восполнить необходимость организма в полезных жирах.

P.S. Хранить банку лучше в холодильнике

Благодарю за внимание!

Ссылка на основную публикацию
Чем питаться при аллергии полезные и вредные продукты, диета и советы
Диета при аллергии - список гипоаллергенных продуктов При аллергии в организме происходит искажение иммунных реакций, что заставляет его вырабатывать антитела...
Чем лечить шишки после уколов на ягодицах
Шишки от уколов на ягодицах Каждый человек когда-нибудь сталкивался с внутримышечным или внутривенным введением лекарственных средств. Иногда на ягодицах у...
Чем можно заменить раствор для линз в домашних условиях, что делать, если нет жидкости, закончилась
Чем можно заменить раствор для контактных линз Люди, использующие контактные линзы, прекрасно осведомлены, что необходимо использовать для их обработки специальный...
Чем полезен боярышник и как его употреблять народные рецепты
Применение боярышника в народной медицине. Лечебные рецепты Боярышник растение признанное не только народной медициной, но и традиционной. Высота лекарственного кустарника...
Adblock detector