Что приготовить ребенку на ужин быстро и вкусно рецепты на скорую руку

Что приготовить ребенку на ужин

Первые 12 месяцев жизни дети растут и развиваются стремительно, и именно в это время они начинают получать помимо грудного молока и другие продукты прикорма.

С каждым годом меню малыша становится значительно разнообразней, и в желании угодить крохе вкусным и здоровым блюдом мамочки порой ломают голову: что приготовить ребенку на ужин? Для начала давайте разберемся, какого этапа развития достиг ваш малыш, и уже опираясь на это, будем составлять правильный рацион для непоседы!

Очень часто мамочки бьются в недоумении: ну почему от самого вкусного в мире мясного суфле любимая кроха воротит носик, а на улице малыш с удовольствие уплетает песок, стоит лишь зазеваться на секунду? Все объясняется банально и просто. Начиная с полугода малютки начинают активно изучать мир и вкусовые чувства в этом процессе играют важную роль!

Только так, и никак иначе, мы сможем без проблем и нервотрепки покормить ребенка сбалансированными и полезными блюдами, а не чем попало, лишь бы накормить!

Ужин ребенка в 1 год

К тому моменту, когда ваш малыш отпразднует свой первый день рождения, его гастрономический мир станет намного обширнее. Несомненно, многие мамы придерживаются принципов грудного вскармливания даже в этот период, но это не отменяет обычного питания, которое так нужно для интенсивного роста и правильного развития годовалого ребенка.

В этот период детки становятся активными, они осваивают новые навыки хождения, лазания. Их любопытство возрастает, а ротик наполняется зубками, которые так и хочется применить по назначению! Именно сейчас кроха очень нуждается в витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах.

  • Старайтесь в это время чаще использовать рецепты с тушеными овощами. Например, свекла с черносливом весьма полезна для пищеварения и кроветворения. Также чаще готовьте для ребенка кабачки и тыкву с крупами, мясными компонентами или в постных блюдах. Цветная капуста и морковь тоже внесут свою лепту в развитие однолетки.
  • Рыба и мясо, печень и яйцо уже должны быть введены в прикорм к году. Так что не бойтесь угощать ребенка блюдами с этими компонентами. Но яйца и рыбу не стоит давать более 2-3 раз в неделю.
  • Крупы и молочная продукция вошли в жизнь крохи еще с 4-5 месяцев, и теперь вы можете разнообразить каши и творожки, добавляя в них ягоды, овощи и фрукты.

Творожная запеканка

Ингредиенты

  • Творожная масса 9% – 0,3 кг;
  • Куриное отборное яйцо – 1 шт.;
  • Сахар-песок – 40 г;
  • Мука высокосортная – 60 г;
  • Сладкосливочное масло – 10 г;
  • Соль – щепотка.

Как приготовить творожную запеканку

  1. Яичный белок взбиваем с сахаром в стойкую пену.
  2. Творожную массу с желтком, солью и мукой взбиваем миксером до кремовой консистенции.
  3. Белки вводим в творожное тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
  4. Полученный состав выкладываем в форму для выпечки, промазанную маслом и выпекаем запеканку полчаса при 180 о С.

Сливочная цветная капуста

Ингредиенты

  • Соцветия цветной капусты – 200 г;
  • Полумягкий сыр – 55 г;
  • Сметана – 30 г;
  • Соль – щепотка.

Как приготовить цветную капусту

Разобранную на соцветия капусту отвариваем в подсоленной воде 10 минут, а затем пюрируем в блендере с добавлением овощного бульона.

Полученную массу перекладываем в кастрюльку, добавляем сметану, тертый сыр и доводим до кипения.

Каша тыквенная

Ингредиенты

  • Тыквенная мякоть – 100 г;
  • Пшено – 30-50 г;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Молоко – 50-80 мл;
  • Кусочек масла – 5 г.

Как готовить детям кашу с тыквой

  1. Нарезанную кубиками очищенную тыкву ставим вариться до полуготовности.
  2. Спустя минут 20 засыпаем к овощу пшенную крупу, а спустя еще 10 минут – заливаем молоко, сластим кашу, умащаем маслом и доводим до закипания.
  3. Теперь кашу снимаем с огня и блендером измельчаем до кремовой массы.

Куриное суфле

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 350 г;
  • Яйца отборные – 1 шт.;
  • Картофель – 50 г;
  • Сливки жирные – 60 мл;
  • Мякиш хлебный белый – 20 г;
  • Соль – ¼ ч.л.

Как делать детское куриное суфле

  1. Хлебный мякиш замачиваем в сливках, картошку стругаем на терке с малыми отверстиями, яйцо разделяем на белок и желток.
  2. В блендере измельчаем и смешиваем однородно куриное мясо, мякиш булки, картошку, соль и желток.
  3. Белки взбиваем миксером до стойких пиков и неспешно лопаточкой вводим белковую пену в фарш, аккуратно перемешивая.
  4. Готовую для суфле массу распределяем по кексовым формочкам и в пароварке готовим блюдо 45 минут.
Читайте также:  Какое давление считается нормальным, пониженным и повышенным Вечные вопросы Вопрос-Ответ Аргумент

к содержанию ↑

Как приготовить ужин для двухлетнего ребенка

К двум годам малыш уже может кушать все то же, что и взрослые, однако с некоторыми ограничениями. К этому возрасту кроха уже обзаводится 20 зубами и может спокойно жевать практически любую пищу. Также в это период замедляется рост мозга, и теперь ему уже не требуется пища с высокими показателями жиров.

Именно поэтому, задаваясь вопросом, что сделать на ужин ребенку 2 лет, отдавайте предпочтение разным крупам, макаронам из твердых сортов пшеницы, овощам и белкам: мясу, рыбе, печени, яйцам, молочной продукции. В витаминах у таких деток также имеется большая потребность, поэтому фрукты тоже нельзя исключать из меню двухлетки.

А вот бобы (фасоль, горох) не стоит давать крохе чаще 2-х раз в неделю, поскольку такая пища для неокрепшего пищеварения еще тяжела, хотя и богата белками.

Мы предлагаем несколько простых пошаговых рецептов блюд на вечер, которые придутся по нраву вашим деткам.

Тефтели в соусе

Ингредиенты

  • Фарш телячий (говяжий) – 300 г;
  • Сваренный рис круглый – 1/3 ст.;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Морковка – ½ шт.;
  • Сливки жирные – 100 мл;
  • Укроп – 1/3 пучка;
  • Соль – ½ ч.л.

Как готовить тефтели детям

  1. Крошим очень мелко лук (½ головки) и смешиваем с фаршем, вареным рисом и солью по вкусу.
  2. Из полученного состава формируем шарики, которые отбиваем об ладошку или об стол, чтобы они были плотными и не разваливались при тушении.
  3. Оставшийся лук тоже измельчаем кубиками, но уже чуть крупнее, а морковку перетираем мелкой стружкой. Обжариваем лук и морковку с минимальным количеством масла и прямо в поджарку кладем тефтели, немного их припускаем на сковороде до румяных бочков и заливаем водой настолько, чтобы шарики были покрыты до серединки.
  4. Под крышкой тушим тефтельки до готовности (15-20 минут), а за 5 минут до окончания готовки вливаем в сотейник сливки и мелкорубленный укроп.

Гуляш

Ингредиенты

  • Телячья вырезка — 0,5 кг + —
  • Лук репчатый — 1 шт. + —
  • Паста томатная — 20 г + —
  • Мука пшеничная — 20 г + —
  • Лавровый лист — 1 шт. + —
  • Соль — 3-4 г + —

Как сделать гуляш ребенку на ужин

  1. Филе теленка измельчаем небольшими брусочками, лук шинкуем мелким кубиком.
  2. На разогретой сковородке обжариваем лук до прозрачности. А затем добавляем мясо и готовим его до испарения мясного сока. Как только телятина станет поджариваться, вливаем в емкость 220 мл воды и под крышкой тушим гуляш до готовности на среднем огне.
  3. В половине стакана воды разводим томат и муку, доводим объем соуса до полного стакана и поливаем заправкой нежное готовое мясо, также кидаем лаврушку.
  4. Готовим блюдо еще 8 минут и выключаем.

Печеночный паштет в духовке

Ингредиенты

  • Куриная печень – 150 г;
  • Репчатый лук – ½ луковицы;
  • Куриные яйца – 1 шт.;
  • Мука высший сорт – 20 г;
  • Соль – ¼ ч.л.;
  • Масло сладкосливочное – 1 ст.л.

Как приготовить детям печеночный паштет

  1. Печенку чистим от жилок и пленок, после чего отправляем в чашу блендера. Также вбиваем туда яйцо, добавляем муку, мелкорубленный лук, соль и взбиваем до однородности.
  2. Форму для выпечки смазываем кусочком масла, наполняем печеночной массой и выпекаем в духовке 40 минут (190 о С).
  3. Если готовим в мультиварке, то в режиме «выпечка» выставляем таймер на 35 минут.

к содержанию ↑

Готовим блюда для детей на ужин от 3 лет

Детские рецепты можно причислить с легкостью к диетической кухне, ведь для наших чадушек мы стараемся готовить еду максимально полезную, чтобы сохранить весь вкус продуктов. В возрасте от трех лет детское меню уже практически не отличается от традиционного, так сказать, взрослого.

Куриный плов

Ингредиенты

  • Филе курицы – 500 г;
  • Рис круглый – 1 чашка;
  • Морковка – 125 г;
  • Репчатый лук – 130 г;
  • Дольки чеснока – 3 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Как готовить плов для детей

Рис промываем и отвариваем до готовности в соленой воде. Очищенную морковку натираем, лук шинкуем и тушим с малым количеством воды. К овощам добавляем измельченную курицу и тушим до готовности. Не забываем подсолить.

Когда курочка будет готова, соединяем с ней рис, выжимаем через пресс чеснок, все смешиваем, еще чуток томим на плите и выключаем. Плов готов!

Морковные биточки

Ингредиенты

  • Морковка – 4 шт.;
  • Манная крупа – 50 г;
  • Сливки – ½ ст.;
  • Отборное яйцо – 1 шт.;
  • Сыр полумягкий – 100 г;
  • Сухарики для панировки – 60 г;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить морковные котлеты для детей

  1. Сливки соединяем с манкой, хорошо перемешиваем и оставляем набухать крупу.
  2. Морковку чистим и трем мелко, после чего смешиваем с манкой и яйцом. Подсолите массу по вкусу.
  3. Из фарша формируем лепешки, в каждую кладем тонкий брусочек сыра и залепляем его, формируя котлетку с сюрпризом.
  4. Обваливаем биточки в сухарях, кладем их на противень и запекаем в духовом шкафу 25 минут при 200 о С.
Читайте также:  Азитромицин при коронавирусе инструкция, показания, противопоказания, действие

Паровые котлеты

Ингредиенты

  • Филе трески (или другой рыбы) – 1 шт.;
  • Мякиш пшеничной булки – 50 г;
  • Сливочное масло – 10 г;
  • Соль экстра – ¼ ч.л.;
  • Молоко – ½ ст.

Как приготовить ужин детям на основе котлеток на пару

  1. Булку замачиваем в горячем молоке на 10 минут, затем отжимаем и отправляем вместе с рыбой, солью и маслом в чашу блендера, где взбиваем все компоненты до состояния однородного фарша.
  2. Фарш получается достаточно плотный и котлетки выходят ровненькие и хорошо держат форму. Сформированные биточки укладываем в пароварку и готовим 15 минут.

По такой же технологии вы можете приготовить и куриные, и телячьи котлеты, взяв за пропорцию для данного рецепта 150-200 г мяса. При желании в такой состав можно также добавить ¼ часть луковой головки, отварную морковку (40-50 г) или тертый кабачок (50 г).

Время готовки таких котлет составит 25 минут.

Варианты детских гарниров

Для котлет и тефтелей ассортимент гарниров достаточно широк. Это может быть картофельное пюре, паровые овощи, макаронные изделия, греча, рис, перловка и другие виды круп, которые так полезны для детского пищеварения!

Огурцы с помидорами в сметанной заправке или салат из свежей капусты и морковки тоже отлично подходят в роли гарнира к мясным и рыбным изделиям.

Что приготовить ребенку на ужин: экспресс вариант

Обычно рецепты на скорую руку основываются на использовании полуфабрикатов, которые для ребенка весьма нежелательны. Но в редких случаях возможно угостить чадо сосиской хорошего качества или заготовками, произведенными мамами своими руками в домашних условиях.

  • Дети очень любят пельмешки. И если у вас случаются ситуации, когда на готовку ужина времени в обрез, то налепите маленькие пельмени впрок и храните их в холодильнике до 3-х месяцев.
  • На то, чтобы сварить вермишель, уходит не более 5 минут. На спагетти потребуется чуть дольше времени – 15-20 минут. С сосисками такой гарнир для детей – вселенская радость! А если просунуть сухие длинные макаронины через сосиску насквозь и оправить их отвариваться в таком виде, то на выходе получится оригинальный ужин в виде осьминога.
  • Вечерний прием пищи можно сделать легким, но сытным благодаря белковому десерту – творогу с сахаром и изюмом, который можно подать ребенку вместе с молочным какао.
  • Классический вариант ужина – молочная каша. Это может быть абсолютно любая крупа, которую любят ваши дети. Либо можно сварить молочный суп с вермишелью.

А для деток-гурманов мы хотим предложить несколько рецептов оригинальных блюд на ужин.

Курица гавайская

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 0,3 кг;
  • Гавайская смесь – 0,3-0,4 кг;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода – ½-1 ст.;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Лук-репка – ½ головки.

Как приготовить курочку по-гавайски ребенку

  1. Лук шинкуем мелко и обжариваем в масле на сковороде, а через 5-7 минут добавляем к нему нарезанную кубиками куриную грудку, которую следует обжарить до румяности минут 7.
  2. Затем всыпаем в емкость замороженную гавайскую смесь, вливаем воду, добавляем соль по вкусу и под крышкой на среднем огне томим детский ужин 15 минут.

Овощная мусака

Ингредиенты

  • Овощное ассорти замороженное – 0,2 кг;
  • Отборные яйца – 3 шт.;
  • Молоко – 1/3 ст.;
  • Соль –1 ч.л.

Как приготовить мусаку ребенку

  1. В сотейник вливаем чуток воды (50 мл) и как только она начнет бурлить, всыпаем в емкость замороженные овощи. Накрываем сковороду крышкой и тушим их минут 15, а затем чуточку присаливаем.
  2. В это самое время яйца взбиваем с молоком и также присаливаем. Полученную массу вливаем в сотейник к овощам, закрываем емкость, и на огне чуть менее среднего доводим омлет до готовности (15 минут).

Ленивые творожные вареники

Ингредиенты

  • Творог деревенский – 0,2 кг;
  • Светлый изюм – ½ ст.;
  • Куриное яйцо 2 категории – 1 шт.;
  • Песок сахарный – 40 г;
  • Соль – ½ ч.л.;
  • Мука высокосортная – 125 г;
  • Сметана – 100 г.

Как сделать вареники ленивые

  1. Смешиваем воедино творог, сахар, соль, просеянную муку и яйцо. Получается довольно пластичное тесто.
  2. На припорошенный мукой стол выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной 7 мм, и при помощи формочек или стопки вырезаем различные фигурки или просто кружки. Либо можно просто тесто разрезать на квадраты или ромбы.
  3. Отваривать вареники следует в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
  4. Готовые творожные галушки смазываем маслом, чтоб не слиплись, и подаем к столу со сметаной и изюмом.

Надеемся, что наши советы помогут вам облегчить материнский труд, ведь теперь у вас в запасе есть много отличных рецептов, которые подскажут, что приготовить ребенку на ужин.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Читайте также:  Болезни-призраки Остеохондроз позвоночника

От 1 года до 3 лет. Кулинарные рецепты.

Что приготовить ребёнку в возрасте от года до трех лет? Рецепты на обед и ужин для детей.

Детское меню претерпевает серьезные изменения в первые годы жизни ребенка. Это связано с несколькими причинами. Малыш развивается, растет его потребность в новых источниках витаминов и микроэлементов, грудное вскармливание либо уже завершено, либо приближается к своему логическому концу. Также у деток появляются зубки, развиваются жевательные навыки, улучшается процесс пищеварения, увеличивается в размерах сам желудок. Все это позволяет вводить в рацион ребенка новые твердые продукты, знакомить его с непривычными вкусами, увеличивать размер порций.

Если до года малыш готов практически без разбора потреблять то, что дает ему мама, то, достигнув годовалого возраста, его отношение к системе питания становится более осмысленным. Задача родителей в этот момент начать прививать правильные привычки, связанные с приемами пищи. Большое значение для растущего организма имеет режим дня. Ребенок должен на интуитивном уровне понимать, что сейчас будет завтрак, а вот в это время он обедает, а скоро и до ужина рукой подать. Важно, чтобы малыш понимал, где именно он должен принимать пищу. Детская комната — не место для организации питания. Ребенок должен постепенно приучаться есть сам. Конечно, на первых порах ему будет сложно не запачкаться и не пролить что-нибудь на пол. Родители в этом случае должны запастись терпением.

В этом возрасте большую роль играет то, чем именно мамы будут кормить своих детей. Ребенок не понимает, какая еда «правильная», а какая нет. Важно, чтобы в ежедневном рационе малыша было как можно больше фруктов и овощей, полезных злаковых, молочных продуктов.

На завтрак по-прежнему лучше всего давать разнообразные каши. Также в качестве первого приема пищи подойдет омлет «Солнышко» или запеканка «Для любимой крохи».

Обед в идеале должен состоять из первого и второго блюда. Таким образом, родители смогут подготовить своего малыша к системе кормления, принятой в детском саду, в который совсем скоро отправится ребенок. С года уже смело можно давать детям рыбу. В нашей подборке есть отличные рецепты приготовления блюд на основе подобных ингредиентов. Например, отварная рыба по-польски, котлеты из рыбы с творогом или тефтели из рыбы.

На ужин лучше приготовить легкое блюдо на основе злаковых или кисломолочных продуктов. Отличным решением станут сырники с яблочной начинкой, оладьи изяблок или запеканка из вермишели с творогом.

Если вас все еще мучает вопрос, что приготовить ребенку в возрасте от года до трех лет, загляните в наш специальный кулинарный раздел. Мы уверены, в наших идеях вы найдете настоящее вдохновение и подобранные рецепты для детей.

Что приготовить ребенку на ужин

Что приготовить на ужин ребёнку? То же самое, что и себе, только ещё вкуснее!
Но если говорить серьёзно, ответ на этот вопрос во многом зависит не только от возраста ребёнка. Многие дошкольники ужинают в детском саду, значит, дома садятся за стол скорее только «за компанию». Предложите им что-то лёгкое и любимое: свежий творог с ягодами, сырники с фруктами, овощные оладушки. Или просто маффины, кексы, кусочек пирога с чашкой чая или какао.

Ужин школьника или «домашнего» ребёнка может быть более сытным, но вряд ли стоит готовить его специально: при правильно организованном питании родителей и дети не останутся голодными! Блюда из круп, мясные и овощные рагу, макароны с соусами или просто с сыром составят прекрасный ужин ребенка. Конечно, придётся отрегулировать количество специй, исключить грибы, продукты, вызывающие аллергию, и те, которые ваш ребёнок просто не любит. Надеемся, наши рецепты помогут вам не просто накормить ребёнка ужином, но и привить вкус к хорошей еде!

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши .

средне

Предлагаем очень быстрый рецепт приготовления спагетти болоньезе с грибами.

легко

Милка Русева, шеф-повар болгарского ресторана «Баба Марта», уверена, что шопский салат .

средне

Изысканное в своей простоте блюдо, которое нравится практически всем. Оно абсолютно универсально, .

средне

легко

Автор Gastronom.ru Ольга Могилюк уверена: чтобы приготовить вкусный ужин не обязательно совершать .

легко

Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова предлагает вкусный .

легко

Блогер Алеся Устинова предлагает универсально блюдо из рыбы с овощами. Хорошо с любым гарниром .

легко

Елена Ильина предлагает на ужин мясо с пастой. Без хлопот и вкусно.

легко

Редактор Gastronom.ru Ксения Устинова предлагает запекать рыбу в пергаменте, а подавать с овощным .

легко

Шеф-повар ресторана Эларджи Изо Дзандзава предлагает по-новому взглянуть на морковь, приготовив из .

средне

Блогер Светлана Зарецкая советует держать на кухне небольшой запас пасты и консервированных .

легко

Редактор сайта Gastronom.ru Ольга Родионова предпочитает готовить блюда, в которых продукты .

легко

Анна Филонова, редактор сайта Supersdovnik.ru, предлагает познакомиться с блюдом скандинавской кухни .

легко

Следуя рекомендациям театрального художника Надежды Яшиной, можно приготовить очень вкусный и .

средне

Блогер сайта Gastonom.ru Олеся Буняк предлагает эксперимент — пасту карбонара с цуккини. Дерзкий .

средне

Ссылка на основную публикацию
Что пить для повышения эластичности связок Задолбали травмы (растяжения)!
Спортивное питание для суставов и хрящей: что, когда и как принимать спортсмену Спортивное питание для костей и суставов принимают с...
Что нельзя делать после увеличения губ гиалуроновой кислотой
Рекомендации после увеличения губ гиалуроновой кислотой: что нельзя делать после увеличения губ гиалуронкой Поиск совершенного образа толкает современных женщин на...
Что нельзя есть кормящей матери полный список продуктов и список продуктов-аллергенов
Список продуктов кормящей маме (что можно и нельзя есть при грудном вскармливании) Женщина даже не подозревает, с чем она столкнётся,...
ЧТО ПОДАРИТЬ РЕБЕНКУ НА 2 ГОДА — что подарить мальчику на 2 года и девочке
Что подарить ребенку на 2 года, чтобы приятно удивить малыша? К своему второму Дню рождения малыши уже уверенно стоят на...
Adblock detector